Seamos sinceros, a muy pocos les gusta el brócoli. Tal vez haya que prepararlo muy bien o esconderlo muy sutilmente en nuestros alimentos diarios, pero la verdad es que es una hortaliza muy nutritiva y deberíamos tratar de comerla siempre.
Es importante tener en cuenta que no solo es la flor lo que debemos comer. Es el tallo el que guarda la mayor cantidad de fibra y vitaminas. Es más, ni siquiera deberían hervirlo o freírlo, ya que en ese proceso se pierde una gran cantidad de nutrientes.
Así que la próxima vez que vayan a comer brócoli, recuerden: A comerlo crudo y completo. Tal y como lo sacan del huerto (si no han utilizado ningún producto químico, por supuesto).
¡Y nada de dárselo al perro!
Hasta la próxima.
Dave.
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